Tagliatelle al curry

pasta al curry

Un primo piatto delizioso dal sapore esotico e speziato: basta una puntina di curry per dare il tocco in più alla semplice pasta con verdure.

Proposta da Cristina Muratori nel suo blog La Cucina di Nonna Papera ecco una preparazione che, nella sua semplicità, vi garantirà un risultato sfiziosissimo.

Più gusto alle tagliatelle con il curry indiano


Ingredienti

400 g pasta, 100 g di verdure miste, 1/2 tazzina di Vinchef, olio extravergine di oliva, 1 bicchiere di besciamella, curry e sale q.b.

 

Preparazione


Lavate e affettate finemente le verdure che preferite per il soffritto, quindi rosolate in padella con un filo di olio evo: sfumate con Vinchef e unite un bicchiere di besciamella. Nel frattempo lessate la pasta in abbondante acqua salata. Insaporite il sugo preparato con una puntina di curry e, una volta scolata la pasta, mantecate bene il tutto. Servite caldo.

 

 

Fonte: La Cucina di Nonna Papera

Ricetta: Tagliatelle al curry